Poudre de choux rouges 100% pure

Description

La poudre de chou rouge 100 % pure est obtenue par séchage doux puis broyage fin de chou rouge frais, sans aucun additif ni conservateur. Naturellement riche en antioxydants (notamment en anthocyanines), en fibres, en vitamines C et K, elle conserve toutes les propriétés nutritionnelles du légume sous une forme concentrée et pratique.

Sa belle couleur pourpre et sa saveur douce et légèrement terreuse en font un ingrédient idéal pour enrichir smoothies, soupes, sauces, pâtes, pains, ou préparations végétales. C’est aussi un excellent colorant naturel pour une cuisine saine et créative.

Voici 10 idées de recettes originales et savoureuses utilisant la poudre de chou rouge :

🥤 1. Smoothie Antioxydant Violet

• Ingrédients : banane, myrtilles, yaourt végétal, lait d’amande, 1 càc de poudre de chou rouge.

• Bienfaits : boost en antioxydants et vitamines.

🥗 2. Vinaigrette colorée au chou rouge

• • Mélange : huile d’olive, vinaigre de pomme , sel, poivre, ½ càc de poudre de chou rouge.

• Idéal pour : salades de quinoa ou crudités.

🥞 3. Pancakes violets

• Ajoute 1 càs de poudre dans la pâte à pancakes (sucrée ou salée).

• Super pour un brunch original ou Instagrammable.

🍝 4. Pâtes maison violettes

• Intègre la poudre à la pâte (ou à la sauce) pour des tagliatelles naturellement colorées.

🍞 5. Pain ou brioche au chou rouge

• Incorpore 1–2 càs dans la pâte avant cuisson.

• Résultat : un pain légèrement sucré avec une teinte pourpre unique.

🍚 6. Riz magique qui change de couleur

• Ajoute la poudre à de l’eau de cuisson du riz.

• Pour du riz violet qui vire au rose si tu ajoutes du citron (effet pH).

🍨 7. Glace ou sorbet au chou rouge et coco

• Base : lait de coco + sirop d’agave + poudre de chou rouge.

• À turbiner pour une glace maison naturelle.

🍵 8. Latte violet (purple latte)

• Lait chaud + 1 càc de poudre + miel ou sirop d’érable.

• Une belle alternative au matcha latte.

🧁 9. Crème au beurre ou glaçage coloré

• Ajoute une pincée dans un glaçage au beurre pour cupcakes violets sans colorant artificiel.

🍫 10. Truffes ou energy balls

• Poudre mélangée avec dattes, noix, cacao.

• À rouler dans de la poudre de chou rouge pour un effet esthétique et nutritionnel.