Farine de patate douce

Description

La farine de patate douce  DAILYTIMAR est un ingrédient et aide culinaire polyvalent et nutritif qui offre une variété d’avantages culinaires et nutritionnels. Elle est fabriquée à partir de patates douces fraîches qui sont séchées à basse température et réduites en une fine poudre, préservant ainsi toutes leurs qualités nutritives et leur saveur naturelle. Son goût doux et légèrement sucré en fait un excellent choix pour une variété de recettes, des plats salés aux desserts sucrés.La farine de patate douce est riche en fibres alimentaires, en vitamines (telles que la vitamine A et la vitamine C), en minéraux (comme le potassium et le fer) et en antioxydants. Elle contribue ainsi à une alimentation équilibrée et favorise la santé digestive, le renforcement du système immunitaire et la santé de la peau.

Les caractéristiques nutritionnelles de la patate douce sont avantageuses pour les sportifs : son Index Glycémique est modéré (50 à 70).
Elle est particulièrement riche en vitamines A, B6, B9 et C.

Elle renferme des oligoéléments comme le cuivre et le manganèse et présente un potentiel antioxydant élevé car elle contient des caroténoïdes.C’est aussi un aliment basifiant (-8.19 sur l’indice Pral), ce qui est rare pour un féculent.La patate douce est l’aliment à privilégier pour les sportifs et en particulier pour les bodybuilders qui veulent garder un taux de masse grasse faible !

Avec un taux quasiment nul en graisse et 5 grammes de fibres en moyenne, la patate douce peut être associée à la plupart des régimes alimentaires.
Elle est moyennement calorique et pourrait même être consommée pendant la sèche !Grâce à sa texture fine et légère, la farine de patate douce peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Elle est parfaite pour épaissir les sauces, les soupes et les ragoûts, pour préparer des crêpes, des gaufres, des biscuits et des gâteaux, ou même pour réaliser des pâtes à tarte et des pains. Son absence de gluten en fait également une option adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten. Incorporée dans votre cuisine, elle enrichira vos recettes tout en vous permettant de profiter de ces bienfaits  délicieux et sain.