Aide culinaire pomme

Description

Les aides culinaires à base de pomme en rondelles séchées  sont pratiques, polyvalentes et savoureuses. Elles peuvent être utilisées aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Réhydratées quelques minutes dans de l’eau tiède, du jus de pomme ou du thé, elles retrouvent leur texture moelleuse et un parfum délicat.

En pâtisserie, elles apportent une touche fruitée dans les cakes, muffins, tartes ou granolas maison. Elles peuvent aussi être utilisées comme décoration naturelle sur des gâteaux ou cupcakes. En version salée, elle ajoute une note sucrée subtile aux plats. Intégrées dans une farce, une sauce ou une salade composée, elles créent un contraste de saveurs intéressant.

Ces rondelles sont également idéales pour aromatiser des infusions, des tisanes ou des eaux parfumées. Enfin, elles peuvent être dégustées telles quelles, comme en-cas sain ou enrobées de chocolat pour une petite gourmandise.

Prêtes à l’emploi, légères et faciles à conserver, ces aides culinaires sont un atout dans une cuisine créative et équilibrée. Elles permettent de profiter du goût de la pomme toute l’année, sans contrainte de préparation.

Voici 10 idées de recettes gourmandes et pratiques de pommes séchées :

1. Yaourt pomme-miel :

Mélange une portion  de pommes séchées hachées dans un yaourt nature avec une cuillère de miel. Laisse reposer 10 min avant de déguster.

2. Infusion pomme-cannelle :

Fais bouillir 250 ml d’eau, ajoute une portion  de pommes séchées + 1 pincée de cannelle. Infuse 10 min. Doux et réconfortant !

3. Porridge express :

Fais chauffer 30 g de flocons d’avoine dans 150 ml de lait. Ajoute les pommes séchées, un peu de miel. Laisse cuire 5 min.

4. Mini granola maison :

Mélange 2 c. à soupe de flocons d’avoine, 1 c. de miel, 1 c. d’huile, une portion  de pommes séchées, une pincée de cannelle. Fais griller au four 10 min à 160°C.

5. Tartine sucrée :

Étale du fromage frais ou du beurre de cacahuète sur une tranche de pain complet, ajoute une portion de pommes séchées hachées. Parfait pour un snack.

6. Carré de chocolat aux pommes :

Fais fondre 50 g de chocolat noir, ajoute les pommes séchées coupées en petits dés. Laisse durcir dans un moule au frais.

7. Mini salade sucrée-salée :

Ajoute une portion de pommes séchées dans une petite salade verte avec noix, fromage de chèvre, vinaigrette balsamique.

8. Smoothie parfumé :

Mix 1 banane, 150 ml de lait (ou lait végétal), une portion  de pommes séchées réhydratées, une pincée de cannelle.

9. Riz au lait parfumé :

Ajoute une portion de pommes séchées dans un petit bol de riz au lait pour une touche fruitée.

10. Mini gâteau express  :

Dans une tasse : 2 c. à soupe de farine , 1 c. de sucre, 1 pincée de levure, 1 c. d’huile, 2 c. de lait, une portion de pommes séchées. Mélange, cuis 1 min au four .